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やきとり道場メールマガジン
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繁盛焼鳥店をつくることはそれほど難しいことではありません。
しかしその繁盛を持続させること、継続的に利益を出すこと、そして組織をつくり多店舗展開すること、これにはノウハウが必要です。
だからといって即フランチャイズに加盟すればよいかというと、それは大きな間違いです。焼鳥店や居酒屋は、チェーン店よりも個性のある個人経営の店が好まれますので、チェーン店との価格競争を避けて、高客単価の個性あるお店を開業したほうが得策なのです。
当セミナーは個人が居抜物件を利用し、東京都内および近郊で総投資500万円前後で焼鳥居酒屋を開業し、2～3年で投資を回収し、2号店、3号店を出店していただくためのセミナーです。約1ヶ月間の焼鳥居酒屋開業＆起業家育成セミナーと当社のコンサルタントによる開業支援パックで、FC加盟の半分以下の費用で焼鳥居酒屋が開業できます。また開業後もロイヤリティが必要なく、お店の必要に応じてコンサルティングを行いますので、無駄な費用がかかりません。

おいしい料理とお酒、そして最高の接客が繁盛店への第一歩です。あなたが個人で小さな焼鳥居酒屋を開業するなら絶対に大手チェーンとの価格競争はしてはいけません。世の中にはチェーン店には行きたくない人が大勢います。お客様はお店に満足してくだされば、チェーン店よりほんの少し高い料金でもあなたの店にリピートしてくれます。そのためにはお客様に満足していただけるだけの料理を提供し、気持ちのよいサービスをしなくてはいけません。

160時間の研修のうち、100時間を実際に繁盛焼鳥居酒屋に入店し、実地での研修で仕事をマスターしていただきます。あなたが自分のお店の開店初日に自信を持って望めるように、責任を持ってい育成します。希望者にはさらに4週間、無料で店舗研修の延長ができます。

今の時代、個人で飲食店を開業するなら、絶対に低投資での出店を考えてください。低投資での開業の近道は居抜物件の利用です。しかしだからといって居抜物件を借りてそのまま開店しても、まずうまくいかないでしょう。なぜなら居抜物件は大部分が前のお店が経営不振で撤退した物件なので、悪いイメージがついてしまっているからです。

店舗物件の見つけ方から、賃料の折衝方法まで、居抜物件を低コストでがらっとイメージチェンジさせる方法をお教えします。

飲食店は大変利益率の高い商売です。焼鳥居酒屋は適正な経費率であれば150万円の月商で約50万円の営業利益（個人経営ならオーナーの収入）が確保できます。200万円の月商なら70万円、300万円の月商なら約110万円になります。しかしこれは経費が適正に管理されている場合の話です。どんぶり勘定で経営してしまうと、400万円の月商がある繁盛店でも食べていくのが精一杯という居酒屋経営者もいます。

原材料の棚卸から原価計算、損益計算書の作成方法とそれを分析して、店の運営に活かす方法、人件費を始めとした各種経費の最も効率のよい使い方をお教えします。

よいお店を作るには、オーナーの熱い思いがなければなりません。しかしどんなによいお店でも、儲からなくては意味がありません。そこであなたの熱い思いを数字に置き換えた事業計画書が必要になります。これは金融機関から融資を受ける際だけでなく、お店を開業してからの店舗運営の指針となります。

低投資と短期回収を前提にしながら、あなたの夢をかなえるための事業計画書作りをお手伝いいたします。

飲食店は3店舗以上になると人材育成や仕入れの面で大変効率的に運営することができます。個人が複数店を経営するための大きなポイントが、1号店で次の店の開業資金をためながら、店を任せられる人材を育成するところにあります。よく陥りやすい失敗は、人材育成のために余分な人員を雇い入れてしまうことです。これだけは絶対にしないで下さい。

余分な経費をかけずに日常の店舗運営の中で人材育成をすすめるためのノウハウをお教えします。がんばって複数店を経営して、真の事業家を目指しましょう。

※セミナー終了後、グランドオープンまで
　をサポートするパッケージもございます。
※経過日程は標準の目安です

	開業資金の金目安を教えて下さい。

	10～15坪の店舗で、通常2000万前後かかるところ、私どもの提案する居抜物件をうまく利用することで、500万前後で開業できると思われます。

	セミナーの再受講は可能ですか？

	1ヶ月間は無料で延長受講できます。

	セミナー終了後のサポートはありますか？

	開業までをトータルサポートさせていただく、開業支援パックがございます。

	関東以外での開催はありますか？

	残念ながら、現在都内近郊でのみの開催となっております。

上記以外のご質問は、こちらから受け付けて
おります。お気軽にお問合せください。