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レクチャー (約40時間)
● 財務:事業計画・原価算出・損益計算書など、店舗運営に必要な財務面に関する講義。
● 店長:店舗運営・人材教育など、複数店舗出店時の店長業務に関する内容
● 店舗:居抜き物件の探し方と効果的な内装作りなど、お客様が入る店舗の作り方について
● 販促:販売促進や効果的なオープンなど、繁盛店の作り方と、その継続ノウハウについて
店舗研修 (基本 約124時間)
● 調理・接客・発注など
実際に店舗の厨房に入り、研修店のメニューや、焼き鳥の仕込み方から焼き方、食材の管理の仕方、ドリンクの作り方、接客や発注などを実習します。
希望により、実習の延長が無料で行えますので、安心して体で業務を覚えていただけます。
コース
短期集中でしっかり身に付けたい 集中コース 週4日 4週間
今は時間がなかなかとれないから 土日コース 週2日 8週間
料金
50万円 交通費、昼食代などは含まれておりません
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